RHUM JM - 10 let - Ročník 2011 - 41,90%
Nachází se v srdci severní Martiniky, na majestátních svazích Montagne Pelée, Habitation Bellevue těží z ideálního vlhkého tropického klimatu a bohatých a velmi úrodných sopečných půd, které jsou perfektní pro pěstování výjimečné cukrové třtiny. Tato geologická specifika dávají třtině jedinečný aromatický profil, který je zásadní pro kvalitu vyráběných rumů. V roce 1914 získal Gustave Crassous de Médeuil palírnu J.M od rodiny Jean-Marie Martina. Více než století dědici Crassous de Médeuil s pečlivostí a vášní udržují tradici výroby Rhum J.M, synonymum excelence a autenticity.
Cukrová třtina je pěstována s respektem k udržitelným zemědělským metodám a přísně vybírána pro svou vynikající kvalitu. Je drcena v mlýnech do méně než hodiny po sklizni; tento zásadní proces zaručuje třtinovou šťávu s nepřekonatelnou čerstvostí a aromatickou bohatostí, což je základ jedinečného charakteru Rhum J.M. Palírna J.M je jednou z mála na Martinikě, která používá čistou pramenitou vodu přímo z Montagne Pelée, známou svou bohatostí na minerály. Tato přírodní voda výrazně přispívá k chuťovému profilu a charakteristické jemnosti těchto výjimečných zemědělských rumů.
Destilace je pečlivě prováděna ve dvoudílných tradičních kreolských měděných kolonách, čímž se zachovává autentičnost a jemnost aroma. Dubové sudy, pečlivě vybrané a předem vypálené, se používají k zrání, čímž se posilují komplexní chutě a hloubka rumu. Každý rok mistr sklepa provádí pečlivé doplňování sudů, plní je rumy stejného stáří, aby si zachoval jedinečnou typičnost každého ročníku.
Tento Starý Rhum J.M, destilovaný v roce 2011, prošel prodlouženým zráním 10 let v pečlivě vybraných dubových sudech a nabízí dokonalou rovnováhu mezi aromatickou silou a jemností v ústech. Objevte tento výjimečný ročník na Clos des Spiritueux, vaší preferované destinaci pro vzácné a autentické lihoviny z Martiniku, skutečné referenci pro milovníky výjimečného rumu a vysoce kvalitních tradičních produktů.
