GUT OGGAU - Edmund - Vino Naranja 2019
Gut Oggau se encuentra en Oggau am Neusiedler See en Burgenland , Austria . La finca fue fundada por Eduard y Stephanie Tscheppe en 2007. Antes de comenzar este proyecto, Eduard estaba elaborando vino convencional con su padre en Estiria, y la familia de Stephanie poseía y operaba un restaurante con estrella Michelin. Restauraron la bodega abandonada de 20 años del siglo XVII, incluida su prensa de tornillo de 200 años. El período de 20 años de abandono de las vides fue feliz, ya que permitió eliminar todos los pesticidas y tratamientos químicos. Esto les permitió comenzar a trabajar de inmediato en la vid biodinámica , donde ahora están completamente certificados por Demeter . Cuando empezaron sus vinos, notaron que cada uno parecía tan vivo con su propia personalidad, que decidieron crear etiquetas que se enfocaran en la personalidad de cada botella. Así, han creado una familia de vinos donde a cada uno se le da el nombre de un miembro de la familia y el artista Jung von Matt dibuja un rostro para cada etiqueta. La mayoría de las vides se plantan en el viñedo, por lo que hay poca mención de las variedades de uva, pero trabajan con 6 variedades de uva principales: Blaufrankish, Zweigelt Grüner Veltliner, Welchriesling, Weissburgunder y Gewurtzraminer.
Edmund ha recorrido un largo camino y escasea con sus 0,5 hectáreas y sus 300 litros de vino. Es un poco poco convencional, pero mucho más expresivo. Detrás de su apariencia de disidente, que desafía las normas de la sociedad, se esconde un carácter amable y entrañable. El vino es una mezcla de variedades de uva blanca de una parcela silvestre sin cortar y sin labrar plantada en la década de 1970. Las uvas se fermentan en una tina de madera abierta y se envejecen en barricas Stockinger usadas de 225 litros . El vino se embotella sin terminar, sin filtrar y sin adición de azufre.
Variedades de uva: mezcla de coplantaciones desconocidas
