GUT OGGAU - Edmund - Vin Orange 2019
Gut Oggau se nachází v Oggau am Neusiedler See v Burgenlandu, Rakousku. Statek založili Eduard a Stephanie Tscheppe v roce 2007. Před zahájením tohoto projektu vyráběl Eduard konvenční víno se svým otcem ve Štýrsku a rodina Stephanie vlastnila a provozovala restauraci s michelinskou hvězdou. Obnovili vinný sklep ze 17. století, který byl 20 let opuštěný, včetně 200 let starého šroubového lisu. Dvacetileté zanedbávání vinice bylo šťastné, protože umožnilo odstranit všechny pesticidy a chemické ošetření. To jim umožnilo okamžitě začít pracovat na vinici biodynamicky, kde jsou nyní plně certifikováni Demeterem. Když začali vyrábět vína, všimli si, že každé se zdá být tak živé se svou vlastní osobností, že se rozhodli vytvořit etikety zaměřené na osobnost každé lahve. Tak vytvořili rodinu vín, kde každý dostane jméno člena rodiny a umělec Jung von Matt kreslí obličej pro každou etiketu. Většina vinic je spolusázená, takže se málo uvádí odrůd, ale pracují se 6 hlavními odrůdami - Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welchriesling, Weissburgunder a Gewürztraminer.
Edmund ušel kus cesty a je vzácný se svými 0,5 hektary a 300 litry vína. Je poměrně nekonvenční, ale o to výraznější. Za jeho vzhledem disidenta, který zpochybňuje normy společnosti, se skrývá jemná a přitažlivá povaha. Víno je směs bílých odrůd z divokého, neostříhaného a neorbaného pozemku vysazeného v 70. letech. Hrozny fermentují v otevřené dřevěné nádobě a zrají v použitých 225 litrových sudech Stockinger. Víno je lahvováno bez čiření, filtrování a bez přidání síry.
Odrůdy: Směs neznámých spolusázených odrůd
