Orto di Venezia - Bianco 2017
Orto di Venezia hat seinen Sitz in Sant'Erasmo , Venedig, Italien . Diese Insel in der Lagune von Venedig versorgt die Stadt Venedig seit Jahrhunderten mit frischem Gemüse und Gemüse. Bereits im 16. Jahrhundert gab es auf der Insel viele Weinberge, die in den folgenden Jahrhunderten vernachlässigt wurden. Michel Thoulouze und seine Familie haben beschlossen, den Weinanbau und die Weinproduktion auf der Insel wieder aufzunehmen, indem sie die traditionellen Methoden der lokalen Bauern und das technische Know-how von Lydia und Claude Bourguignon , Agraringenieuren, und Alain Graillot , Hersteller von Crozes- Hermitage, deren Weine auf der ganzen Welt berühmt sind. Das Unternehmen von Michel Thoulouze produziert heute einen Wein namens " Orto ", der die besten Eigenschaften dieses besonderen Gebiets vereint und das einzige Produkt innerhalb der Grenzen der Lagune von Venedig ist. Das alte Entwässerungssystem wurde saniert, indem das Regenwasser in den Kanälen gesammelt wurde, die zwischen den Weinreihen verlaufen und dann bei Ebbe durch hydraulische Schleusensysteme in die Lagune fließen.
Orto- Wein stammt von einer Sorte alter italienischer Reben, die von der istrischen Malvasia dominiert wird, um die Aromen der Weine aus der Vergangenheit zu verstärken. Die Reben wurden direkt in den Boden gepflanzt, ohne dass die Pflanzen auf amerikanische Weinwurzeln gepfropft wurden, ein System, das in Europa nach der großen Reblausepidemie Ende des 19. Jahrhunderts gebräuchlich war. Der Wein wird nicht in Eichenfässern ausgebaut (was ihm unerwünschte Holzaromen verleihen würde).
Rebsorte: Istrian Malvasia
