Bodegas Raul Perez - Ultreia Saint Jacques - Magnum 2018
Bierzo

Añada : 2018
Color : Tinto
Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Origen : Bierzo

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Bodegas RAUL PEREZ - Ultreia Saint Jacques - Magnum 2018

Raúl Pérez es un enólogo español de gran influencia que opera bajo su propia etiqueta y actúa como asesor de otras fincas. En la década de los noventa, Raúl Pérez estudió en la Facultad de Enología. Desde 1996 ha estado más asociado a la región del Bierzo y la variedad de uva Mencía, pero tiene proyectos en otras regiones de España. Se producen más de 20 vinos diferentes bajo su propio nombre, pero la mayoría en pequeñas cantidades. Entre las colaboraciones destaca la Mencía Encinas Bierzo realizada con la familia Graillot de Crozes-Hermitage. Además, su familia es propietaria del Castro Ventosa en Bierzo desde su fundación en 1752. Ha estado involucrado en la producción de vino allí desde su adolescencia. Con su esposa, bajo el nombre de Raúl Perez & Noelia de Paz, hace La Tentacion, un raro Pinot Noir español de una pequeña parcela del Bierzo. Los vinos bajo la bandera de Ultreia forman el corazón de su cartera personal. Ultreia significa "¡Adelante!" en latín medieval; la marca rinde homenaje a los peregrinos en su camino a Santiago de Compostela. Raúl Pérez se toma muy en serio la naturaleza. Su prioridad es ejercer una mínima influencia sobre la uva.

Ultreia Saint Jacques proviene de los viñedos de Mencía ubicados en el pueblo de Valtuille de Abajo. Se elabora con el tallo entero, y se fermenta en tinas de roble abiertas entre 2 y 5 meses. La crianza se realiza en toneles de 225 litros y en cubas de cemento.

Variedad de uva: 100% Mencía

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin