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Linguadoca > Côtes du Roussillon

Clos des Fées - Les Sorcières 2020
Côtes du Roussillon

  • Annata : 2020
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Côtes du Roussillon

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Clos des Fées - LE STREGHE 2020

Il Domaine du Clos des Fées si trova nella Côtes-du-Roussillon , ai piedi dei Pirenei. È stato creato da Hervé Bizeul nel 1997, per vivere fino in fondo la sua passione per il vino. Dall'aprile 1999 i suoi vini sono venduti en primeur. Il vigneto è un po 'in aumento, ha 7 ettari in produzione ma solo 15.000 bottiglie a causa delle piccole rese. Oggi il vigneto del Domaine du Clos des Fées si estende per 30 ettari: 27,5 ettari piantati a rosso e 2,5 ettari piantati a bianco. Il Domaine è considerato il numero 1 di Roussillon .

Les Sorcières du Clos des Fées è una miscela di Syrah (50%), Grenache (30%) e Carignan (20%) . Grenache e Carignan provengono da vecchie vigne di 40-80 anni e Syrah proviene da giovani viti di meno di 25 anni. La vendemmia è manuale, poi viene avviata una macerazione prefermentativa a bassa temperatura in tini di acciaio inox da 128 ettolitri con rimontaggi giornalieri. Le macerazioni durano dai 15 ai 21 giorni con una delicata estrazione. La fermentazione malolattica è terminata. Il vino viene poi affinato in tini, sulle fecce fini per 8 mesi . All'imbottigliamento viene aggiunta una leggerissima dose di solforosa.

Varietà di uva: 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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