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Rhône > Grignan-les-Adhémar

Domaine des Rosier - Cuvée Paul 2018
Grignan-les-Adhémar

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Grignan-les-Adhémar

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Domaine des Rosier - Cuvée Paul 2018

Die Domaine des Rosier befindet sich in der Appellation Grignan-lès-Adhémar in der Drôme Provencale . 1950 kam Paul Rosier als landwirtschaftlicher Angestellter für die damaligen Eigentümer auf das Anwesen. Sein Sohn Jean-Claude Rosier kaufte das Grundstück und die zehn Hektar Rebfläche, die er anbaute und deren Trauben er an einen Genossenschaftskeller verkaufte. Bruno Rosier , der Sohn von Jean-Claude, verwaltet das Anwesen seit 1990 vernünftig und umweltbewusst . Heute baut er 30 Hektar Rebfläche sowie Lavendel an, um die Artenvielfalt des Weinbergs zu erhalten.

Die Cuvée Paul ist eine Mischung aus Syrah (80%), Grenache (15%) und Viognier (5%) . Die alten Syrah- und Grenache-Reben wurden von Paul Rosier gepflanzt, daher der Name der Cuvée. Nach der Ernte wird drei Tage lang eine halbkohlenstoffhaltige Mazeration ohne Zerkleinerung durchgeführt. Ein tägliches Stanzen wird zwischen 18 und 20 Tagen durchgeführt, um das Maximum an Farbstoffen und Aromen zu extrahieren. Der Wein reift in gebrauchten 225-Liter- Eichenfässern auf der Hefe 12 Monate lang mit wöchentlichem Batônage.

Rebsorten: 80% Syrah, 15% Grenache, 5% Viognier

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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