WEMYSS - Chesterfield vintage - 30 anni - Vintage 1988 - Invergordon Single Grain - 56,22%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms" Malts ") è un imbottigliatore indipendente dalla Scozia . L'azienda è stata fondata nel 2005 dal fratello e dalla sorella William e Isabella Wemyss . La famiglia ha legami diretti con la storia del whisky scozzese, quando Haig costruì la prima distilleria sulla loro terra nel Regno di Fife nel 1840. La terra è stata utilizzata per molti decenni per coltivare orzo di qualità e continua a crescere. fornire il meglio ai malti per la produzione di whisky. Entusiasta del tempo trascorso con esperti di miscelazione di vini del sud della Francia, William Wemyss è stato ispirato a creare whisky scozzesi distintivi e audaci. Isabella Wemyss, con il suo occhio e il suo naso per una qualità senza compromessi, acquista Single Malts dalla Scozia e le migliori botti da tutto il mondo . Con l'abilità dei loro fidati Master Blender, utilizzano questi preziosi ingredienti e li trasformano in nuove e gustose creazioni.
La collezione Single Cask è stata sviluppata in modo che ogni botte scelta per l'imbottigliamento sia rappresentativa delle migliori caratteristiche di quella regione e il nome dato a ciascun whisky rifletta gli aromi e i sapori unici presenti nella bottiglia.
Vintage Chesterfields ("Retro Sofa") è stato distillato nel 1988 dalla Invergordon Distillery. La distilleria Invergordon è stata fondata nel 1959 nella città con lo stesso nome nelle Highlands . È un whisky Single Grain , il che significa che può essere composto solo da quattro ingredienti: acqua, malto d'orzo, cereali integrali e lievito. È stato poi maturato per 30 anni dalla famiglia Wemyss in botti di Sherry (ex Sherry butt) . Sono state prodotte 501 bottiglie .
No Peat
"Un whisky grandioso, antico e ricco grazie alla maturazione in botti ex Sherry"
