JEAN CAVE - Armagnac Brut de fût 1990 - 47,50%
Gli Armagnac Jean Cavé sono meticolosamente prodotti a Lannepax, nel cuore del prestigioso dipartimento del Gers. Fondata nel 1883, la casa Jean Cavé affonda le sue radici in una tradizione familiare ancestrale, iniziata dal signor Jean Cavé, un viticoltore appassionato, che si stabilì come "bouilleur éleveur" con sua moglie e i suoi due figli. Situata nella regione emblematica dell’Armagnac, questa rinomata casa ha attraversato quattro generazioni successive, ognuna delle quali ha perpetuato l’eccellenza nell’arte della distillazione, dell’affinamento e dell’invecchiamento delle acque-vita di Armagnac. Forte di un sapere autentico trasmesso da oltre 130 anni, la casa Jean Cavé dispone oggi di uno stock eccezionale di vecchi Armagnac, garantendo alla sua clientela una gamma esclusiva di prodotti d’eccezione.
Gli Armagnac Millésimés Jean Cavé provengono da una vendemmia unica ed esclusiva di un solo anno, senza alcun assemblaggio con altri millesimi. Questo processo garantisce la conservazione integrale della singolarità del millesimo, offrendo così un’espressione pura e autentica delle specificità annuali, con un riflesso fedele delle condizioni climatiche e del terroir di questo periodo unico.
Questo Armagnac Jean Cavé Brut de Fût 1990, elaborato a partire dai migliori crus del terroir gascone, ha invecchiato pazientemente in botti di rovere antiche accuratamente selezionate "Gros grains" con una tostatura media, conferendo a questa acqua-vita una ricchezza aromatica intensa e una complessità notevole, ideale per gli amanti degli Armagnac d’eccezione.
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