La Belle Cabresse - Witte Rum - 50%
La Belle Cabresse is een assortiment geproduceerd door Distillerie Saint Maurice, gelegen in Saint-Laurent-Du-Maroni in Frans-Guyana. Tegenwoordig is het de enige distilleerderij in Frans-Guyana, terwijl er tijdens de koloniale tijd tot 18 waren. Oorspronkelijk was het een suikerfabriek en distilleerderij van 16 hectare, opgericht in 1935 door Georges Prévot. Pas in 1980 werd het huidige bedrijf Rhums Saint Maurice opgericht en de suikerproductie werd in 1988 stopgezet. Tegenwoordig omvat het domein 100 hectare suikerrietvelden en heeft de distilleerderij grote moderniseringswerken ondergaan die in 2014 werden voltooid. De verpakking van La Belle Cabresse is herzien, terwijl de historische uitstraling behouden blijft; de "Chabine", een Guyanese vrouw met haar madras-hoofdbedekking, waar steeds meer landbouwrummerken afstand van nemen vanwege de sterke connotatie.
Deze Witte Rum puur suikerrietsap is gedistilleerd in een kolom-alambiek.