Champagne-Champagne Eric Rodez - Grand Cru - Cuvée des Grands Vintages - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

Champagne Eric Rodez - Grand Cru - Cuvée des Grands Vintages
Champagne Flaske (0,75 L)

: Flaske (0,75 L)
: Hvid
Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Biodynamisk
Oprindelse : Champagne

Privilegium-klub-fordel : 10

+5.20 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

Champagne Eric Rodez - Grand Cru - Cuvée des Grands Vintages

Domaine Éric Rodez ligger i Ambonnay i Champagne. Som søn af en vinbonde og borgmester i Ambonnay dyrker han 6 hektar vinmarker biodynamisk. Siden 2014 har Éric Rodez arbejdet sammen med sin søn Mickaël, der er den 9. generation. Fra starten af sin uddannelse har Éric Rodez forsøgt at forstå praksisserne i forskellige franske og europæiske vinområder. Da han vendte tilbage til familiebedriften i 1982, havde han ambitionen om at fremstille "Store Vine", men til sin store skuffelse var hans første årgang som vinbonde (1984) særligt middelmådig. Usikker søgte han råd i andre regioner, især i Alsace. Dette førte til en ændring i jordplejen. Han udførte mange jordanalyser og justerede sin gødningsplan. Samlet varede hans refleksion over jordforvaltning 10 år. Dernæst fokuserede han mere specifikt på beskyttelse af vinstokken, og biodynamik blev en daglig nødvendighed. I 2009, da han desuden fortrød, at engagementet i bæredygtig vinavl ikke blev anerkendt og værdsat, valgte han at omlægge vinmarken. Hans engagement i økologisk og biodynamisk vinavl er resultatet af et langt arbejde og et stærkt ønske om at fremme en miljøvenlig vinavl. I 2012 blev familiebedriften den første franske landbrugsbedrift, der blev certificeret "Haute Valeur Environnementale" (HVE).

Grand Cru Cuvée des Grands Vintages er en blanding af Pinot Noir (70%) og Chardonnay (30%), udelukkende lavet af topvine fra de bedste årgange. Den er fuldstændig vinificeret på træfade og indeholder kun vine, der ikke har gennemgået malolaktisk gæring.

Druesorter: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay