Šampaňské-Champagne Eric Rodez - Grand Cru - Cuvée des Grands Vintages - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

Champagne Eric Rodez - Grand Cru - Cuvée des Grands Vintages
Champagne Láhev (0,75 l)

: Láhev (0,75 l)
: Bílé
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
: Biodynamické
Původ : Champagne

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+5.20 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

Champagne Eric Rodez - Grand Cru - Cuvée des Grands Vintages

Domaine Éric Rodez se nachází v Ambonnay v oblasti Champagne. Jako syn vinaře a starosta vesnice Ambonnay pěstuje 6 hektarů vinic biodynamicky. Od roku 2014 spolupracuje Éric Rodez se svým synem Mickaëlem, který je devátou generací. Od začátku svého vzdělávání se Éric Rodez snažil pochopit praktiky různých francouzských a evropských vinic. Po návratu na rodinné hospodářství v roce 1982 měl ambici vyrábět „Velká vína“, ale k jeho velkému zklamání byla jeho první ročníková sklizeň jako vinaře (1984) zvlášť průměrná. Nejistý hledal rady v jiných regionech, zejména v Alsasku. To ho vedlo k zahájení změn v péči o půdu. Provedl mnoho analýz půdy a upravil svůj hnojební program. Nakonec jeho úvahy o hospodaření s půdou trvaly 10 let. Následně se zaměřil konkrétněji na ochranu vinice, a biodynamika se tak stala každodenní samozřejmostí. V roce 2009, litujíc, že závazek k udržitelné vinařské praxi není uznáván a oceňován, se rozhodl vinici přeměnit. Jeho závazek k ekologickému a biodynamickému vinařství je tedy výsledkem dlouhé práce a silné touhy pokročit směrem k vinařství respektujícímu životní prostředí. V roce 2012 bylo rodinné hospodářství prvním francouzským zemědělským podnikem, který získal certifikaci "Haute Valeur Environnementale" (HVE).

Grand Cru Cuvée des Grands Vintages je směs Pinot Noir (70%) a Chardonnay (30%), vyrobená výhradně z hlavních cuvée nejlepších ročníků. Je plně fermentována v dubových sudech a obsahuje pouze vína, která neprošla malolaktickou fermentací.

Odrůdy: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay