BIANCO FUME DE POUILLY DAGUENEAU DIDIER 2017
Didier Dagueneau proviene da una famiglia di viticoltori ma non ha iniziato la sua carriera nel mondo del vino, optando invece per le corse motociclistiche. Solo, dopo una serie di incidenti, si ritirò e tornò nella Loira per fare il vino sotto la propria etichetta. Ha creato il Domaine Didier Dagueneau nel 1982 nella città di Saint-Andelain, nella denominazione Pouilly-Fumé . L'approccio di Dagueneau ha rivitalizzato l'immagine di Pouilly-Fumé, ma anche più in generale dello stesso Sauvignon Blanc.
Nel 1993 è stato uno dei primi produttori a convertire il suo vigneto a pratiche biodinamiche senza certificazione : aratura del terreno con l'aiuto di cavalli, riduzione dei raccolti ... Nel 2000, ha acquistato terreni a Sancerre presso i Monts Damnés , prima di espandersi a Jurançon nel 2002. Sfortunatamente, Didier Dagueneau è morto nel 2008 in un incidente aereo ei suoi figli, Louis-Benjamin e Charlotte, hanno rilevato l'attività.
Il Blanc Fumé de Dagueneau è ottenuto da Sauvignon Blanc da 4 appezzamenti di cui le viti hanno meno di 20 anni. Affina per 12 mesi in barrique .
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
