CARONI 20 jaar - Rum zonder leeftijdsaanduiding - Jaargang 1998 - That Boutique-y Rum Company - 54,70 %
De beroemde Caroni-distilleerderij werd opgericht in 1918 in de staat Trinidad (Trinidad) & Tobago. Deze staatsdistilleerderij had toen haar eigen suikerfabriek om de aanvoer van grondstoffen te waarborgen, hoogwaardige suikerriet die ter plaatse werd geproduceerd. De distilleerderij was sterk uitgerust met verschillende soorten distilleerketels (kolom- en pot stills), en deze legendarische distilleerderij bleef lange tijd "geheim" en "mystiek". Weinig van hun rum zijn namelijk gebotteld onder hun eigen label. Hun sterke dranken hebben een zeer kenmerkend aromaprofiel met geuren van koolwaterstoffen, zachte kruiden en honing. Helaas besloot de regering de distilleerderij in 2002 te sluiten na een crisis in de suikerindustrie. Hierdoor is hun zeldzaamheid sterk toegenomen, waardoor deze rum met hun zo atypische karakter een mythische dimensie heeft gekregen.
Deze fles van de mythische Caroni-distilleerderij is een 20 jaar oude rum gebotteld op natuurlijke sterkte van 54,70 %. Hij komt uit een kleine batch vaten die zorgvuldig zijn geselecteerd door het team van That Boutique-Y Rum Company!