Domaine Laurent ROUMIER - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - La Poirelotte 2017
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Laurent Roumier er en del af opdelingen af domænet, der blev oprettet i 1924 af hans bedstefar George Roumier.
For denne vinproducent er det ikke et erhverv at være vinbonde, men en passion. Længe associeret med sin bror, skabte han i 1991 sit eget domæne med fire hektar vinmarker på leje. Gennem opkøb har han i dag omkring tolv hektar under sin kontrol.
Hele hans drift ligger i Chambolle-Musigny nær byen Beaune i departementet Côte-d’Or (21). Vinmarkerne på Domaine Laurent Roumier, som hovedsageligt består af gamle vinstokke med en gennemsnitsalder på 35 år, dyrkes på traditionel vis, på samme måde som hans egen far Alain gjorde.
Laurent Roumier dyrker sine vinmarker helt naturligt uden gødning eller ukrudtsmidler. Vinificeringen sker på gammeldags vis, hvilket giver vinene enestående aromaer. Hans vin er naturligt meget typisk Chambolle, fra en særlig terroir på lidt under 2 hektar: stedet kaldet "La Poirelotte".
Begrænset køb til en flaske
