Domaine Olivier Morin - Bourgogne Chardonnay - Circonstances 2016
Hvid Bourgogne
Ånden i Domaine Olivier Morin er klart rettet mod en miljøvenlig dyrkning og respekt for druen. Det følges op af en vinifikation med minimal indgriben, hvor gæringen sker med naturlige gærstammer, og en del af produktionen går mod vinifikation uden tilsætning af svovl.
Denne hvide Bourgogne Chardonnay cuvée Circonstances stammer derfor fra årgangen 2016. En årgang med lavt volumen, men hvor Domaine Olivier Morin formår at udtrække en bemærkelsesværdig kvalitet.