LUCIEN AVIET - Melon à queue rouge - Cuvée des Docteurs 2016
Bacchus' kælder er vinmarken tilhørende Lucien Aviet, kaldet Bacchus af sine venner! Vinens Gud. Et smukt navn givet til denne store mand fra Jura. Denne livsnyder har i over 50 år vinificeret druerne fra denne næsten 6 hektar store ejendom med appellationen Arbois i kommunen Montigny-les-Arsures. Hans søn Vincent har sluttet sig til domænet siden 1991. Dyrket med ansvarlig bekæmpelse og med særlig omhu i vinmarken. Håndhøstning og parcelleret høst. Vinificering med naturlig gær og lagring på egetræsfade for at producere vine i en klassisk stil, men fri for rutine :)
Et stort navn fra Jura, som teamet hos Clos des Millésimes sætter stor pris på. Både for skønheden i vinene og for vinbøndernes venlighed. Tøv ikke med at opdage deres fantastiske cuvéer så snart som muligt.
Denne cuvée des Docteurs Melon à queue rouge er en hvidvin fra Arbois på årgangen 2016. 100% Melon à queue rouge, en forfader til Chardonnay. En livlig vin med en smuk syre og samtidig fyldig. Eksotiske frugter, hvide blomster eller vanilje. En meget stor hvidvin fra Jura, der bør opleves.