JJ PRÜM - Graacher Himmelreich Kabinett - Riesling (tør) 2016
Joh. Jos. Prüm vingården ligger i Midt-Moseldalen, omkring 50. breddegrad, et af de nordligste vinområder i verden.
Den vigtigste konsekvens af denne beliggenhed er en meget lang vækstsæson - nogle gange helt til december, med et relativt koldt klima, som tillader Riesling at udvikle intense frugt-, blomster- og urteagtige aromaer, bevare en høj syre og absorbere mineraliteten fra skiferjorden.
Joh. Jos. Prüm vingården har nu 20 hektar vinmarker. Udelukkende Riesling, hovedsageligt gamle ikke-rodede vinstokke.
I det 19. århundrede havde Prüm vingården allerede et meget godt ry indtil Matthias' død, den sidste leder af familieejendommen. Vinmarkerne blev derefter delt i 7 dele. I 1911 købte Johann Josef Prüm, en af Matthias' sønner, parcellerne fra en af sine brødre og grundlagde Joh. Jos. Prüm vingården.
I 1969 overtog Manfred Prüm, barnebarn af Johann Josef, ledelsen efter sin far Sebastian. Han fortsatte familiens tradition for kvalitet.
I dag støttes Manfred af sin datter Katherina Prüm i udviklingen af vingården, hvis vine er kendt for deres lagringspotentiale, friskhed og komplekse, udtryksfulde karakter.
Joh. Jos. Prüm er medlem af VDP. Die Prädikatweingüter, den prestigefyldte forening af Tysklands bedste vinproducenter.
