JJ PRÜM - Graacher Himmelreich Kabinett - Riesling (suché) 2016
Vinařství Joh. Jos. Prüm se nachází v údolí Středního Mosely, kolem 50. zeměpisné šířky, jedné z nejsevernějších vinařských oblastí na světě.
Hlavním důsledkem této polohy je velmi dlouhé vegetační období - někdy až do prosince, s relativně chladným klimatem, které umožňuje Rieslingu rozvíjet intenzivní ovocné, květinové a bylinné aroma, udržovat vysokou kyselost a absorbovat mineralitu břidlicových půd.
Vinařství Joh. Jos. Prüm nyní vlastní 20 hektarů vinic. Pouze Riesling, převážně staré neštěpované vinice.
V 19. století mělo vinařství Prüm již velmi dobrou pověst až do smrti Matthiase, posledního správce rodinného podniku. Vinice byla rozdělena na 7 částí. V roce 1911 Johann Josef Prüm, jeden z Matthiasových synů, odkoupil pozemky jednoho ze svých bratrů a založil vinařství Joh. Jos. Prüm.
V roce 1969 převzal Manfred Prüm, vnuk Johanna Josefa, vedení po svém otci Sebastianovi. Pokračoval tak v rodinné tradici excelence.
Dnes je Manfred doprovázen svou dcerou Katherinou Prüm při rozvoji vinařství, jehož vína jsou známá svou schopností zrání, svěžestí a komplexním a expresivním charakterem.
Joh. Jos. Prüm je členem VDP. Die Prädikatweingüter, prestižní asociace nejlepších vinařů Německa.
