Montlouis-sur-Loire-Domaine François Chidaine - Les Bournais 2017 - Clos des Spiritueux

Domaine François Chidaine - Les Bournais 2017 Malgré tous nos efforts pour protéger nos vignes du gel, nous avons perdu 20 % de notre récolte dans la nuit du 26 au 27 avril 2017. Même nuit que 2016 ! Heureusement nous avons fait le choix de nous grouper avec plusieurs vignerons de Montlouis pour que des hélicoptères survolent les vignes au petit matin et, avec l’aide de ballots de paille, ils ont réussi à sauver la majorité des raisins ! Le printemps a été relativement stable, malgré le fameux gel de fin avril, ainsi que l’été. 2017, année compliquée mais précoce. Les vendanges ont débuté le 11 septembre pour se finir le 5 octobre. CEPAGE: 100% Chenin Blanc PARCELLE : 4 hectares (2 à 18 ans) DEGRE ALCOOLIQUE : 13 % SUCRES RESIDUELS : 2,30 g/L MISE EN BOUTEILLE : Août 2018 ACIDITE TOTALE : 3,95 g/L SOLS : Argilo-calcaire ; sous-sol constitué de Tuffeau (roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage) VENDANGES : manuelles avec tris successifs MODE DE CULTURE : Le vignoble est conduit en Biodynamie. Aucun produit phytosanitaire chimique n'est utilisé dans le vignoble. Les sols sont enherbés, des plantes mellifères et nématicides sont semées dans les rangs. Les préparations utilisées proviennent uniquement de matières végétales, animales et minérales transformées. Les qualités et particularités de chaque terroir sont ainsi respectées. L’enjeu est de trouver un équilibre et de créer des conditions de vie harmonieuses entre terre, plante et environnement afin d’obtenir un vin de qualité. VINIFICATION : Après un pressurage en pressoir pneumatique, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demimuids, pièces de bois de 600 litres de capacité. Elle peut durer jusqu'à six mois. La 'fermentation malo-lactique' n'est pas recherchée. ELEVAGE : Il est réalisé sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois). DEGUSTATION : Vin blanc sec et fruité à la robe limpide et brillante. On profite au nez et en bouche d’un élégant bouquet d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche s’équilibre entre complexité aromatique et fraicheur donnant à ce vin une longueur surprenante. À garder ou à déguster dès à présent.

Domaine François Chidaine - Les Bournais 2017
Montlouis sur Loire

Millésime : 2017
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Biodynamie
Origine : Montlouis sur Loire

A l'unité

27.90 € TTC
23.25 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Gain Club Privilège : 10

+1.40 € / unité à ma cagnotte

AJOUTER A MES FAVORIS

Voir tous les produits Domaine François Chidaine

Domaine François Chidaine - Les Bournais 2017

Malgré tous nos efforts pour protéger nos vignes du gel, nous avons perdu 20 % de notre récolte dans la nuit du 26 au 27 avril 2017. Même nuit que 2016 ! Heureusement nous avons fait le choix de nous grouper avec plusieurs vignerons de Montlouis pour que des hélicoptères survolent les vignes au petit matin et, avec l’aide de ballots de paille, ils ont réussi à sauver la majorité des raisins ! Le printemps a été relativement stable, malgré le fameux gel de fin avril, ainsi que l’été. 2017, année compliquée mais précoce. Les vendanges ont débuté le 11 septembre pour se finir le 5 octobre.

CEPAGE: 100% Chenin Blanc                    PARCELLE : 4 hectares (2 à 18 ans)

DEGRE ALCOOLIQUE : 13 %                    SUCRES RESIDUELS : 2,30 g/L

MISE EN BOUTEILLE : Août 2018             ACIDITE TOTALE : 3,95 g/L

SOLS : Argilo-calcaire ; sous-sol constitué de Tuffeau (roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage)

VENDANGES : manuelles avec tris successifs

MODE DE CULTURE : Le vignoble est conduit en Biodynamie. Aucun produit phytosanitaire chimique n'est utilisé dans le vignoble. Les sols sont enherbés, des plantes mellifères et nématicides sont semées dans les rangs. Les préparations utilisées proviennent uniquement de matières végétales, animales et minérales transformées. Les qualités et particularités de chaque terroir sont ainsi respectées. L’enjeu est de trouver un équilibre et de créer des conditions de vie harmonieuses entre terre, plante et environnement afin d’obtenir un vin de qualité.

VINIFICATION : Après un pressurage en pressoir pneumatique, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demimuids, pièces de bois de 600 litres de capacité. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.

ELEVAGE : Il est réalisé sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).

DEGUSTATION : Vin blanc sec et fruité à la robe limpide et brillante. On profite au nez et en bouche d’un élégant bouquet d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche s’équilibre entre complexité aromatique et fraicheur donnant à ce vin une longueur surprenante. À garder ou à déguster dès à présent.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

Besoin d'aide ?

Contactez-nous au 05 35 54 03 51 ou par e-mail

LIVRAISON OFFERTE
Dès 200€ d'achat
Paiement
sécurisé
Expédition
sous 48h ouvrées

Appellations

Les Incontournables

Appellations

Les Incontournables

Appellations

Les Incontournables

Appellations

Les Incontournables

Appellations

Les Incontournables

Appellations

Les Incontournables

Appellations

Les Incontournables

Appellations

Les Incontournables

Appellations

Les Incontournables

Appellations

Les Incontournables

Loire > Montlouis-sur-Loire

Domaine François Chidaine - Les Bournais 2017 Montlouis sur Loire

Besoin d'aide ?

Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Romulus 2020

Domaine François Chidaine - Rive Gauche - Liquoreux 2020

Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Les Hauts de Husseau 2022

Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Moelleux 2020

Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Clos de Mosny 2023

Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Clos Michet 2023

Erreur lors de la validation de la commande

Fonctionnalité réservée aux membres

L'ajout aux favoris est reservé aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit

Fonctionnalité réservée aux membres

L'alerte stock est reservée aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit

Article ajouté !

Cet article a bien été ajouté à votre panier :

Stock épuisé !

Vous avez atteint la limite de stock pour cet article. :

Newsletter

Domaine François Chidaine - Les Bournais 2017
Montlouis sur Loire