Terres de Roa - Mond - Rot 2016
ROA ist die Abkürzung für Raisins - Organics - Attitude 3 Buchstaben aus den ungewöhnlichen Buchstaben der 4 Vornamen der Familienmitglieder.
Der Name dieses Anwesens trägt seine Überzeugungen und seine biologischen Weinbaupraktiken mit sich.
Die Domaine de TERRES de ROA hat in der Tat allen Grund, ihre Position zu zeigen, da sie die einzige Domaine der AOC-Appellation Saint-Pourçain im ökologischen Landbau ist, die 2009 von Ecocert zertifiziert wurde Die Umgebung, in der Claudine, Luc Tisserand und eine ihrer Tochter, Loren, jetzt ihren 18,5 Hektar großen Weinberg bewirtschaften, dessen Grundstücke auf die Gemeinden Monétay sur Allier und Breuilly Cesset verteilt sind.
Der sandige Boden des ersten ermöglicht es den Früchten, sich stärker auszudrücken, während der Granitboden des zweiten die Mineralität des Terroirs überwiegt.
Der Winzer hat sich hier entschieden, die Rebsorten zu diversifizieren. Wenn Chardonnay, Gamay und Pinot Noir in dieser Region des Loiretals verbreitet sind, ist Tressallier eine Besonderheit, die nur unter der Bezeichnung Saint-Pourçain kultiviert wird.
Erst seit 2010 vinifiziert die Domaine de TERRES de ROA vor Ort die Herstellung von Cuvées in Rot, Rosé und Weiß. Cuvée Lunaire, Cuvée Solaire… Auf dem Weingut erinnern uns die Namen der Weine auch daran, dass sie unter Berücksichtigung der Umwelt und des natürlichen Rhythmus hergestellt werden. Im Weinberg verbot Luc Düngemittel, Pestizide, Fungizide und synthetische Unkrautvernichter. Er bevorzugt jetzt natürliche Zubereitungen, die vom ökologischen Landbau empfohlen werden. Bordeaux-Mischung mit schützenden Eigenschaften ist in den Reben weit verbreitet. Ein düngender Gemüsekompost wird ebenfalls eingesetzt. Pflügen oder kontrolliertes Gras wechseln sich zwischen den Weinreben ab, um das mikrobiologische Leben zu bereichern, die biologische Vielfalt zu fördern und den Boden zu belüften.
Der nachhaltige Ansatz von Claudine & Luc setzte sich über den Weinberg hinaus fort, insbesondere bei der Auswahl der Materialien für den Bau eines bioklimatischen Kellers (Holzrahmen, Hanf- und Kalksteine, Zellulosewatte, Limette ...). Dort erfolgt die Weinbereitung so natürlich wie möglich. Die Fermentation erfolgt ohne Zugabe von exogenen Hefen und nach Art der Alten. Nur wenig Schwefel wird sparsam zugesetzt.
Mischung: 40% Gamay - 60% Pinot Noir
Dichte: 3500 bis 4000 Reben / ha
