Odfjell Weinberge - Orzada Carignan 2016
Odfjells Aufgabe ist es, Weine herzustellen, die ein wahrer Ausdruck des Terroirs sind. Unsere ertragsschwachen Reben werden mit großer Sorgfalt gepflegt. Wir ernten manuell, um sicherzustellen, dass die Trauben so intakt wie möglich im Keller ankommen.
Wir haben 1994 begonnen, unsere Reben in Maipo zu pflanzen. Heute, nach 20 Jahren, haben wir 85 Hektar in diesem Tal. Einschließlich unserer Weinberge Cauquenes, Lontué und Colchagua haben wir eine Gesamtfläche von 115 Hektar, die mit einer Vielzahl von Rebsorten bepflanzt sind: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah, Cabernet Franc, Malbec und sogar alte Reben aus Carignan in Cauquenes.
Odfjell hat sich zum Ziel gesetzt, führend in der ökologischen Bewirtschaftung des Weinbergs zu sein, und wir sind entschlossen, das Image und die Praktiken des Weinbaus in Chile zu verbessern. Ziel dieser Arbeit ist es, die bestmöglichen Weine zu produzieren und gleichzeitig unser langfristiges Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft und umweltbewusste Weinherstellung aufrechtzuerhalten. Aus diesem Grund sind unsere Reben zu 100% biologisch und wir haben vor kurzem mit der biodynamischen Landwirtschaft begonnen .
Standort der Reben: Valle Maule (Cauquènes, Reben 60 bis 100 Jahre alt)
In einem schwerkraftgespeisten und umweltbewussten Keller vinifiziert
Verkostung: Die Farbe ist sehr dunkles Granat, aber immer noch durchscheinend. Die Nase ist eine Hymne an schwarze Johannisbeeren in all ihren Formen: Blatt, Knospe, Beere, Gelee, Sahne ... mit leicht gerösteten Gewürzen im Hintergrund und einem Hauch Minze. Der Gaumen ist schlank, frisch, mit reifem Material von beeindruckender Dichte - aber mit einem samtigen Touch, ohne Härte. Der Abgang ist kraftvoll, zäh, mit durchsetzungsfähigen (aber zivilisierten) Tanninen, immer mit allgegenwärtigem Cassis und Noten edler Alterung.
