Château La Courtiade Pey Vergès - Tør hvidvin 2018
Vores far Jean Pierre Peyvergès grundlagde Vignobles Peyvergès i 1965. Som vinbonde fra far til søn i en anden fransk region valgte han at bosætte sig i Bordeaux-området, mellem Langon og La Réole, på skråningerne med udsigt over Garonne-floden, for at udvikle sin passion for terroir og vin. Ved at plante kvalitetsdruer og anvende avancerede vinificeringsmetoder har han altid haft ét mål: den mest intense kvalitetsudtryk af sit terroir.
Altid ihærdig i sin konstante søgen efter kvalitet har han været opmærksom på at skabe vine, der opfylder forbrugernes nye forventninger, samtidig med at miljøet respekteres.
Vi, Alexis og Pascal, overtog efter ham i 1999. Altid opmærksomme på at opnå kvalitetsvine gennem metoder, der i stigende grad respekterer miljø og sundhed, har vi plantet nye parceller, foretaget ændringer i dyrknings- og vinificeringssystemerne for at udnytte de nyeste opdagelser inden for vinavl og ønologi maksimalt.
Således besluttede vi i 2009 at omlægge både vinmarkerne og vinificeringen til økologisk landbrug. Gennem vores ECOCERT-certificering og vores tilslutning til "Charte vin bio" garanterer vi vinelskere en generel smagskvalitet opnået uden brug af syntetiske produkter, hverken i vinmarken eller i vineriet. Derudover foretager vi på vores 13,5 hektar en streng udvælgelse af vinmarksparceller for at høste sunde og perfekt modne druer.
Endelig skaber sammensætningen af vine fra forskellige terroirs den perfekte balance mellem aromatisk kompleksitet, koncentration og elegance.
