Château La Courtiade Pey Vergès - Droge witte wijn 2018
Onze vader Jean Pierre Peyvergès richtte in 1965 de Vignobles Peyvergès op. Als wijnbouwer van vader op zoon in een andere Franse regio koos hij ervoor zich te vestigen in de Bordeauxstreek, tussen Langon en La Réole, op de hellingen die uitkijken over de Garonne, om zijn passie voor terroir en wijn te ontwikkelen. Door kwaliteitsdruiven te planten en geavanceerde vinificatietechnieken toe te passen, streefde hij altijd naar één doel: de meest intense kwalitatieve expressie van zijn terroir.
Altijd vastberaden in zijn voortdurende zoektocht naar kwaliteit, was hij erop gericht wijnen te creëren die voldoen aan de nieuwe verwachtingen van consumenten, terwijl hij het milieu respecteert.
Wijzelf, Alexis en Pascal, zijn hem in 1999 opgevolgd. Altijd bezorgd om kwaliteitswijnen te verkrijgen door steeds milieuvriendelijkere en gezondere methoden, hebben we nieuwe percelen aangeplant, wijzigingen doorgevoerd in de teelt- en vinificatiesystemen om maximaal te profiteren van de nieuwste ontdekkingen op het gebied van wijnbouw en oenologie.
Zo hebben we in 2009 besloten om zowel de wijnbouw als de vinificatie om te schakelen naar biologische landbouwtechnieken. Met onze ECOCERT-certificering en onze aansluiting bij het "Charte vin bio" garanderen wij wijnliefhebbers een algemene smaakkwaliteit die wordt bereikt zonder het gebruik van synthetische producten, zowel in de wijngaard als in de kelder. Bovendien voeren we op onze 13,5 hectare een strenge selectie van wijngaardpercelen uit om gezonde en perfect rijpe druiven te oogsten.
Ten slotte creëert de assemblage van wijnen uit verschillende terroirs de perfecte balans tussen aromatische complexiteit, concentratie en elegantie.