Anjou-CLAU DE NELL - Chenin Blanc 2016 - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

CLAU DE NELL - Chenin Blanc 2016
Val de Loire

Årgang : 2016
: Hvid
Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Biodynamisk
Oprindelse : Val de Loire

Privilegium-klub-fordel : 10

+1.60 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

CLAU DE NELL - Chenin Blanc - Biodynamisk 2016

I 2008 erhvervede Anne-Claude LEFLAIVE & Christian JACQUES, hendes mand, Domaine CLAU de NELL ved et stort tilfælde. "Vi valgte ikke Clau de Nell, det var Clau de Nell, der valgte os," sagde de nye ejere. De 8,5 hektar vinmarker har været dyrket biodynamisk siden 2000. I 2009 sluttede Sylvain POTIN sig til ledelsen af Domaine, og sammen, med deres personlige erfaringer, engagerede de sig i omstruktureringen af domænet. Midt i en privilegeret natur, langt fra forurening, genfinder Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon på over 30 år samt Grolleau, plantet for 60 til 90 år siden, ny energi til at producere smukke rødvine uden kemisk behandling, kun ledsaget af urtete, silica og andre biodynamiske præparater.

Første årgang for denne cuvée 100% Chenin - massal udvælgelse med engelsk podning fra Lilian Berillon planteskoler. Høj plantetæthed på ca. 6200 planter/ha. Manuel høst med flere udvælgelsestrin, udvælgelse af gyldne druer og udelukkelse af botrytis. Høst i kasser på 12 kg. Modning i 18 måneder, heraf 12 måneder på fade og 6 måneder i tank.

En smuk flaske, der kan åbnes allerede i dag eller gemmes i nogle år for at nyde dens udvikling.