CLAU DE NELL - Chenin Blanc 2016
Val de Loire

Safra : 2016
: Branco
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
: Biodinâmico
Origem : Val de Loire

Vantagem do Clube Privilégio : 10

+1.60 € / unité à ma cagnotte

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CLAU DE NELL - Chenin Blanc - Biodinâmica 2016

Em 2008, Anne-Claude LEFLAIVE & Christian JACQUES, seu marido, adquiriram o Domaine CLAU de NELL por um grande acaso. «Nós não escolhemos Clau de Nell, foi Clau de Nell que nos escolheu», disseram os novos proprietários. Os 8,5 ha de vinhas são cultivados desde 2000 em Biodinâmica. Em 2009, Sylvain POTIN juntou-se à direção do Domaine e juntos, fortes de suas experiências pessoais, investiram na reestruturação do Domaine. No coração de uma natureza privilegiada, longe de qualquer poluição, os Cabernets Francs e Cabernets Sauvignon com mais de 30 anos, os Grolleau plantados há 60 a 90 anos, reencontram uma nova energia para produzir magníficos vinhos tintos isentos de qualquer tratamento químico, simplesmente acompanhados por infusões, sílica e outras preparações biodinâmicas.

Primeira safra para este cuvée 100% Chenin - seleção massal em enxertia inglesa proveniente dos viveiros Lilian Berillon. Densidade de plantação importante de cerca de 6200 plantas/ha. Colheita manual por triagens sucessivas, seleção de uvas douradas e exclusão de botrytis. Colheita em caixas de 12 kg. Envelhecimento de 18 meses, dos quais 12 em barril e 6 meses em tanque.

Uma magnífica garrafa para abrir desde já ou guardar alguns anos para apreciar sua evolução.