Anjou-CLAU DE NELL - Chenin Blanc 2016 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

CLAU DE NELL - Chenin Blanc 2016
Val de Loire

Oogstjaar : 2016
: Wit
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
: Biodynamisch
Herkomst : Val de Loire

Privilegeclub-voordeel : 10

+1.60 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

CLAU DE NELL - Chenin Blanc - Biodynamisch 2016

In 2008 verwierf Anne-Claude LEFLAIVE & Christian JACQUES, haar echtgenoot, Domaine CLAU de NELL door een groot toeval. "Wij hebben Clau de Nell niet gekozen, het is Clau de Nell die ons heeft gekozen," zeggen de nieuwe eigenaren. De 8,5 hectare wijngaarden worden sinds 2000 biodynamisch verbouwd. In 2009 trad Sylvain POTIN toe tot het management van het Domaine en samen, met hun persoonlijke ervaringen, zetten zij zich in voor de herstructurering van het Domaine. In het hart van een bevoorrechte natuur, ver weg van alle vervuiling, vinden de Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon van meer dan 30 jaar oud, evenals de Grolleau die tussen de 60 en 90 jaar geleden zijn geplant, nieuwe energie om prachtige rode wijnen te produceren zonder enige chemische behandeling, enkel begeleid door kruideninfusies, silica en andere biodynamische preparaten.

Eerste oogst voor deze cuvée 100% Chenin - massale selectie met Engelse enten afkomstig van de kwekerijen Lilian Berillon. Hoge plantdichtheid van ongeveer 6200 planten/ha. Handmatige oogst met opeenvolgende selecties, selectie van gouden druiven en uitsluiting van botrytis. Oogst in kisten van 12 kg. Rijping van 18 maanden, waarvan 12 maanden op vat en 6 maanden in tank.

Een prachtige fles om vandaag te openen of enkele jaren te bewaren om de evolutie te waarderen.