BLANDING:
80% Sémillon / 15% Sauvignon / 5% Muscadelle
VINIFIKATION:
Det er i vineriet, at den pneumatiske presning af druerne finder sted, samt visse trin i vinfremstillingen, indtil aftapning på flasker og etikettering. Hvert årgang vinificeres og lagres i helt nye franske egetræsfade og opbevares i 20 til 24 måneder.
SMAGSPRØVE:
En gylden, ravfarvet, dyb og strålende note. En kraftig næse med en uendelig variation af aromaer: honning, kandiserede citrusfrugter, kandiseret skræl, mango... En overdådig og koncentreret mund med ristede noter og en ekstraordinær likørkvalitet, uden nogensinde at være tung takket være balancen fra den naturlige syre. En smuk forlængelse, en ægte eksplosion, der nogle gange kan vare flere minutter.