Château Massereau - Cuvée M 2009
Château Massereau ligger i Barsac, i vinregionen Bordeaux. Ejendommen har tilhørt familien Chaigneau siden 2000. Jean-François, som valgte at blive vinbonde, har draget sin bror Philippe, der kommer fra tennisverdenen, med i sin passion. Ejendommen dækker 21 hektar, hvoraf 11 hektar er beplantet med vin i et beskyttet økosystem. Duoen fremstiller naturlige vine; lidt brug af kobber for at bevare mikrobiologisk liv og levende jord, vinifikation uden ønologiske tilsætningsstoffer, svovldoser mellem 10 og 35 mg/L for alle vine.
Cuvée M fremstilles af Muscadelle og Sémillon, der er fuldstændig botrytiserede. Høsten sker korn for korn i 8 til 12 på hinanden følgende udvælgelser. Bærrene presses i en traditionel træpresse med klikmekanisme. Vinen har en lagringspotentiale på 10 år eller mere.
Druesorter: Muscadelle, Sémillon