The Sadie Family – T Voetpad Blend – Weiße Trauben 2023
Das Sadie Family Estate liegt in der Region Swartland in Südafrika . Vor seiner Karriere als Winzer und nach einer Zeit als Surfer reiste und arbeitete Eben Sadie in mehreren Weinregionen auf der ganzen Welt, darunter Deutschland, Österreich, Italien, Oregon und Burgund. Nach seiner Rückkehr nach Südafrika fand er 1998 eine Anstellung an der Seite von Charles Back bei The Spice Route. Die Familie Sadie wurde 1999 gegründet, wobei die ersten beiden Jahrgänge in den Anlagen von The Spice Route hergestellt wurden. Das Unternehmen besteht neben Eben Sadie, seinem Bruder und seiner Schwester aus drei Mitarbeitern. Die Weinberge erstrecken sich über rund 24 Hektar, darunter Bergparzellen und Küstenebenen. Aufgrund der Vielfalt der Terroirs können verschiedenste Rebsorten angebaut werden, wie zum Beispiel Palomino, Tinta Barroca oder Sémillon. Alle Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet. Im Keller kommen unterschiedliche Gärtanks zum Einsatz: von klassischen Eichenfässern und Bottichen bis hin zu Betonamphoren oder eiförmigen Tanks.
'T Voetpad ist eine Mischung aus Chenin Blanc, Sémillon, Palomino und Muscat d'Alexandrie, die auf 1,8 Hektar am Nordwesthang des Piquetbergs angebaut wird. Der Name bedeutet auf Afrikaans „Weg“ und stammt von der Farm von Dirk Brand, auf der sich der Weinberg befindet. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung spontan mit einheimischen Hefen. Die Mazeration erfolgt in ganzen Trauben und die Gärung erfolgt in Holzfässern . Die Reifung dauert 12 Monate in Fässern .
Rebsorten: Chenin Blanc, Sémillon, Palomino, Muscat d’Alexandrie
