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Clos de la Barthassade - El Mourvèdre du Clos 2023
Clos de la Barthassade se encuentra en Aniane, en el corazón de las Terrasses du Larzac, en Languedoc . La finca fue fundada en 2014 por los borgoñones Hélène y Guillaume Baron . Se formaron con enólogos de renombre como Dominique Derain y Sylvain Pataille en Domaine de la Pousse d'Or y Domaine de Trévallon. La finca, de aproximadamente 13 hectáreas, consta de varios viñedos pequeños plantados en terrazas de pedregal calizo en los municipios de Montpeyroux, Jonquières y Saint-Saturnin. La pareja utiliza una vinificación natural parcela por parcela, sin levaduras ni azufre añadidos. El viñedo se cultiva de forma ecológica y algunas tareas se realizan según el calendario biodinámico.
El Mourvèdre du Clos se elabora con uvas de monastrell de viñas de aproximadamente 35 años. El vino se envejece durante 22 meses en barricas.
Variedad de uva: 100% Mourvèdre
El Mourvèdre du Clos 2023 revela un profundo aroma a frutos negros maduros, garriga y especias, con una elegante estructura tánica y una agradable persistencia en boca.
