Château Carbonnieux - Weiß 2024
Im Herzen von Pessac-Léognan gehört Château Carbonnieux zu den historischen Anwesen von Graves, deren Ruf sowohl auf Weiß- als auch auf Rotweinen beruht. Das Weingut, dessen Weinbaugeschichte mehrere Jahrhunderte zurückreicht, wird seit Mitte des 20. Jahrhunderts von der Familie Perrin geführt. Sein weitläufiges Weinbergsgelände erstreckt sich über Kieshügel, gemischt mit Sand und Ton, mit einer besonders interessanten Vielfalt an Parzellen für weiße Rebsorten. Sauvignon Blanc und Sémillon finden hier ein natürliches Gleichgewicht zwischen aromatischer Reife, Frische und Tiefe. Die Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, diese Terroir-Identität zu bewahren und Trauben zu erhalten, die Intensität und Spannung vereinen können. In einem Jahrgang 2024, der in Bordeaux von einer anspruchsvollen Saison geprägt ist, gewinnen die Auswahl der Trauben und die Präzision der Reife eine entscheidende Bedeutung. Carbonnieux Weiß 2024 reiht sich somit in ein Register von Frische, aromatischer Klarheit und Eleganz ein, treu dem klassischen Stil der großen Weißweine von Pessac-Léognan.
Sauvignon Blanc bildet das Rückgrat der Cuvée, bringt seine aromatische Leuchtkraft, Lebendigkeit und Zitrusnuancen ein, während Sémillon das Ganze mit mehr Volumen und Tiefe ergänzt. Die Trauben aus den verschiedenen Parzellen werden separat verarbeitet, um die Persönlichkeit jedes Terroirs vor der Assemblage zu bewahren. Die Vinifikation legt Wert auf Präzision und Fruchtschutz, mit einer Reifung, die darauf abzielt, die Textur zu entwickeln, ohne das Profil des Weins zu beschweren. Der Kontakt mit feinen Hefen trägt dazu bei, den Mundraum zu bereichern und gleichzeitig einen frischen und straffen Ausdruck zu bewahren. Die Präsenz von Sémillon bringt allmählich rundere und leicht wachsartige Nuancen, die mit einigen Jahren Flaschenreife an Komplexität gewinnen können. Sauvignon behält jedoch eine zentrale Rolle im Gleichgewicht, verleiht Energie und ein besonders dynamisches Finale. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich als ein Weißwein, der mehr auf Frische und Präzision als auf demonstrative Fülle baut.
Die Farbe zeigt sich in einem leuchtenden blassgelben Ton mit leicht grünen Reflexen. Die Nase entwickelt Noten von Zitrone, Grapefruit, weißem Pfirsich und frischen Blumen, begleitet von einer feinen und perfekt integrierten pflanzlichen Note. Die Belüftung kann Nuancen von Birne, weißen Früchten, feuchtem Stein und einer leichten rauchigen Dimension, die für Graves charakteristisch ist, hervorbringen. Der Gaumen ist gerade und energisch, mit einem präzisen Angriff, gefolgt von einem volleren Mittelteil, der vom Sémillon getragen wird. Eine gut integrierte Säure hält die Spannung und verlängert das Frischegefühl. Der Abgang zieht sich über Zitrusfrüchte, weiße Früchte und eine subtile mineralische und salzige Prägung hin. Château Carbonnieux Weiß 2024 begleitet Austern, Doraden-Ceviche, Langusten, gebratenen Wolfsbarsch, Sole Meunière oder Geflügel mit Morcheln.
Rebsorten: Sauvignon Blanc, Sémillon
