Champagne-Champagne A. Bergère - Champagne Grand Cru - Extra Brut - Clos des Spiritueux

Champagne A. Bergère - Champagne Grand Cru - Extra Brut
Champagne

Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Champagne

Gain Club Privilège : 10

+2.25 € / unité à ma cagnotte

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Champagne A. Bergère - Champagne Grand Cru - Extra Brut

Champagne A. Bergère se situe à Epernay, en Champagne. La marque été fondée par Albert Bergère en 1949, lorsqu’il commence à élaborer son Champagne en exploitant les vignes familiales. Son fils André, accompagné de sa femme Brigitte Martin, reprennent la gestion du domaine et étendent le vignoble de façon conséquente : 14 terroirs sur la Côte des Blancs. Ainsi les approvisionnements en raisins de villages réputés et terroirs prestigieux viennent chaque année compléter les vendanges, offrant un large panel de possibilités dans les assemblages.

Après les vendanges manuelles, les raisins sont pressés et la fermentation alcoolique commence après la clarification. Au mois de Janvier, l’équipe se réunit pour les assemblages de différents cépages, crus ou années. Les vins crées sont mis en bouteille accompagnés de la liqueur de tirage qui permet la prise de mousse. Pendant cette seconde fermentation, les bouteilles sont placées en cave entre 3 à 4 ans en moyenne. À l’issue du vieillissement, les bouteilles sont dégorgées puis dosées avec la liqueur d’expédition qui en définit le dosage. Les bouteilles retournent ensuite en cave pendant minimum 3 mois avant leur commercialisation.

Ce Blanc de Blancs est élaboré à partir de Chardonnay dont les vignes sont cultivées sur les terroirs calcaires des villages Grands Crus de Chouilly, Cramant, Avize, Oger et le Mesnil-sur-Oger. La base du vin provient du millésime 2021. La vinification et l’élevage sur lies sont réalisés partiellement en fûts de 228 litres. Le vin a été dégorgé en février 2024 avec un dosage Extra-Brut de 3 g/L.

Cépage : 100% Chardonnay