Catena Zapata - Malbec Argentino 2022
Grundlagt i 1902 i Mendoza af Nicola Catena, betragtes Bodega Catena Zapata i dag som en af de mest indflydelsesrige vingårde i Argentina. Under ledelse af Nicolás Catena Zapata og senere hans datter, Dr. Laura Catena, har ejendommen i høj grad bidraget til at få anerkendt de store argentinske vine på den internationale scene takket være en pioneragtig vision om højlandsvingårde. Malbec Argentino cuvéen symboliserer denne familieeventyr og hylder mere end et århundrede med forskning omkring Malbec. Dens etiket, som er blevet ikonisk, skildrer druesortens historie fra dens franske oprindelse til dens blomstring i de argentinske Andesbjerge. Den produceres kun i årgange, der opfylder husets kvalitetskrav, og denne cuvée udtrykker al rigdommen fra de gamle præ-fylloxera massale udvælgelser bevaret af Catena-familien. Årgangen 2022 bekræfter endnu en gang dette ikoniske vins niveau af ekspertise, der kombinerer dybde, friskhed og præcision. Den er i dag blandt de store globale referencer for Malbec.
Denne cuvée fremstilles udelukkende af Malbec fra de historiske Angelica- og Nicasia-vingårde, der ligger i Mendoza-provinsen mellem 920 og 1.095 meters højde. Vinplanterne stammer fra præ-fylloxera massale udvælgelser bevaret af Catena-familien, hvilket giver en særlig kompleks og raffineret udtryk af druesorten. De alluviale jordbundsforhold, bestående af ler, silt og småsten, fremmer en fremragende dræning samtidig med at de tilfører dybde og finesse til druerne. Høsten foregår manuelt, parcel for parcel, afhængigt af hver terroirs modenhed. En kold præfermenteringsmaceration med 10 til 30 % hele klaser går forud for en gæring på cirka tre uger, efterfulgt af en lang maceration for forsigtigt at udtrække stoffet og aromaerne. Lagringen varer mellem 15 og 18 måneder på franske egetræsfade af første, anden og tredje brug, hvilket tilfører kompleksitet og elegance uden at skjule frugtens identitet. Årgang 2022 forfører med sin bemærkelsesværdige balance mellem koncentration, friskhed og raffinement.
Farven afslører en dyb purpur med violet skær. Næsen viser stor intensitet og blander vilde brombær, sort blomme, sure kirsebær og viol, som derefter udvikler sig mod noter af kakao, blond tobak, søde krydderier, grafit og cedertræ. I munden er angrebet bredt og blødt, båret af en tæt, men perfekt kontrolleret substans. Tanninerne, der er bemærkelsesværdigt fine, understøtter en strålende frugt, mens de gradvist afslører mineralske og balsamiske nuancer, der forlænger smagsoplevelsen. Eftersmagen, som er særligt lang, kombinerer friskhed, elegance og dybde med bemærkelsesværdig præcision. Denne Malbec vil ideelt ledsage en modnet ribeye, en hjortefilet, en stegt lammekam, andebryst, argentinske empanadas eller lagrede hårde oste. Serveret mellem 16 og 18 °C efter en times dekantering, vil den med glæde fortsætte sin udvikling i mere end tyve år.
Druesort: 100 % Malbec
