Catena Zapata - Malbec Argentino 2022
Opgericht in 1902 in Mendoza door Nicola Catena, wordt Bodega Catena Zapata tegenwoordig beschouwd als een van de meest invloedrijke domeinen van Argentinië. Onder leiding van Nicolás Catena Zapata en later zijn dochter, dokter Laura Catena, heeft het domein in grote mate bijgedragen aan de internationale erkenning van grote Argentijnse wijnen dankzij een pioniersvisie op hooggelegen wijngaarden. De cuvée Malbec Argentino symboliseert dit familieavontuur en brengt hulde aan meer dan een eeuw onderzoek rond de Malbec-druif. Het etiket, inmiddels iconisch, vertelt de geschiedenis van de druif vanaf haar Franse oorsprong tot haar bloei in de Argentijnse Andes. Alleen geproduceerd in jaargangen die voldoen aan de kwaliteitsvereisten van het huis, drukt deze cuvée de rijkdom uit van oude pre-fylloxera massaselecties die door de familie Catena worden bewaard. De jaargang 2022 bevestigt opnieuw het excellentieniveau van deze iconische wijn, met diepte, frisheid en precisie. Het behoort vandaag tot de grote wereldwijde referenties van Malbec.
Deze cuvée wordt exclusief gemaakt van Malbec afkomstig uit de historische wijngaarden Angélica en Nicasia, gelegen in de provincie Mendoza tussen 920 en 1.095 meter hoogte. De wijnstokken komen uit pre-fylloxera massaselecties die door de familie Catena worden bewaard, wat een bijzonder complexe en verfijnde expressie van de druif biedt. De alluviale bodems, bestaande uit klei, slib en kiezels, bevorderen een uitstekende drainage en geven diepte en finesse aan de druiven. De oogst wordt handmatig uitgevoerd, perceel per perceel, afhankelijk van de rijpheid van elke terroir. Een koude voorvergisting met 10 tot 30% hele trossen gaat vooraf aan een fermentatie van ongeveer drie weken, gevolgd door een lange maceratie om het materiaal en de aroma's voorzichtig te extraheren. De rijping duurt tussen de 15 en 18 maanden in Franse eiken vaten van eerste, tweede en derde gebruik, wat complexiteit en elegantie toevoegt zonder de identiteit van het fruit te verbergen. De jaargang 2022 overtuigt door zijn opmerkelijke balans tussen concentratie, frisheid en verfijning.
De kleur onthult een diepe purper met violette reflecties. De neus is zeer intens en mengt wilde braam, zwarte pruim, zure kers en viooltje, die evolueren naar tonen van cacao, blond tabak, zachte kruiden, grafiet en ceder. In de mond is de aanzet breed en fluweelzacht, gedragen door een dicht maar perfect beheerst materiaal. De tannines, met opmerkelijke finesse, ondersteunen een stralend fruit terwijl geleidelijk minerale en balsemachtige nuances verschijnen die de degustatie verlengen. De afdronk, bijzonder lang, combineert frisheid, elegantie en diepte met een opmerkelijke precisie. Deze Malbec gaat perfect samen met een gerijpte ossenrib, hertenfilet, geroosterd lamsrack, eendenborst, Argentijnse empanadas of gerijpte harde kazen. Geserveerd tussen 16 en 18 °C na een uur karafferen, zal hij zich met plezier meer dan twintig jaar ontwikkelen.
Druif: 100% Malbec
