Gran Chaco - Paraguay - 42%
Yespirits Company je společnost zabývající se výrobou prémiových a bio lihovin, sídlící ve Waterloo v Belgii. Destilerie není pouze certifikována jako ekologická, ale je také jednou z mála destilerií, které mohou předložit certifikace BRC a IFS. Značka "Made in Ostbelgien" je synonymem zdravých a vysoce kvalitních produktů z východní Belgie, které jsou spotřebiteli dodávány prostřednictvím krátkých dodavatelských řetězců. To zvyšuje viditelnost regionu a zároveň vytváří ekonomickou přidanou hodnotu: regionální ekonomické okruhy zachovávají pracovní místa v zemědělství a v malých a středních podnicích, přispívají k zachování kulturní krajiny, chrání přírodu a vytvářejí důvěru.
Sortiment rumů Gran Chaco je vyráběn v Paraguayi tradičními metodami. Cukrová třtina je pěstována místně a je certifikována jako ekologická. Sklízí se od 800 partnerských pěstitelů. Rumy jsou poté zrány 1 až 3 roky v sudech, které dříve obsahovaly whisky, v jedné z nejstarších belgických destilerií založené v roce 1836.
Gran Chaco Paraguay je melasový rum destilovaný v tropickém klimatu a zrál 3 roky v kontinentálním klimatu v sudu, který obsahoval whisky. Byl filtrován pomocí pomerančové kůry.