Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Musigny 2018
Auf Château de Chambolle-Musigny keltert Domaine Jacques Frédéric Mugnier Weine von höchster Präzision, in denen die Reinheit des Pinot Noir auf die kalkige Eleganz der Côte de Nuits trifft. Jede Parzelle wird hier mit beinahe uhrwerkartiger Genauigkeit bearbeitet, die Trauben werden zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet und anschließend mit behutsamen Eingriffen vinifiziert, um die Lebendigkeit der Frucht und die Transparenz des Terroirs zu bewahren. Auf der Grand Cru-Lage Musigny, einer ikonischen Lage mit Blick auf das Dorf, strebt das Weingut nach einem Ausdruck, der gleichermaßen ätherisch und tiefgründig ist – der wahren Quintessenz von Chambolle.
Der Musigny 2018 stammt aus einem sonnigen Jahrgang, dessen präzise Lesetermine entscheidend für die Balance zwischen Dichte und Frische waren. Die Trauben wurden sorgfältig sortiert, größtenteils entrappt und anschließend für eine sanfte, spontane Gärung in Gärbehälter gefüllt. Die Extraktion erfolgte schonend, um ein seidiges Mundgefühl zu bewahren. Der Ausbau erfolgte in leicht getoasteten Eichenfässern mit einem kontrollierten Anteil an neuem Holz, ausreichend, um den Wein zu formen, ohne seine Aromen zu überdecken. Die Abfüllung erfolgte ohne unnötige Eingriffe, um die Textur und die natürliche Lebendigkeit des Weins zu respektieren.
In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus Rosenblättern, Pfingstrose und Veilchen, dem sich bald Sauerkirsche, Himbeere und ein Hauch Blutorange anschließen. Durch Belüftung offenbart sich eine tiefere Ebene von Graphit, hellem Tabak und subtilem Kakao, die das Gesamtbild prägt. Am Gaumen ist der Antrunk direkt, dann entfaltet sich eine samtige Dichte. Im Mittelteil vereinen sich reife rote und schwarze Früchte mit einer sehr feinen, kalkigen Struktur. Die Tannine sind straff und seidig, ohne Schärfe, und hinterlassen ein anhaltendes Gefühl von straffem Samt. Der Abgang ist sehr lang, frisch und anregend, mit anhaltenden Noten von süßen Gewürzen, Kirschkern und einem Hauch Feuerstein, der für diesen Jahrgang charakteristisch ist.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
