Espilako Xuria - Paul Carricaburu 2024
Domaine Espila (Espilako Xuria) ligt in Ascarat, in de wijnstreek Irouléguy in het Franse Baskenland. Agronoom Paul Carricaburu keerde in 2004 terug naar Ascarat na meerdere jaren in Afrika om het familiebedrijf nieuw leven in te blazen met wijn uit Irouléguy. Van 2008 tot 2013 plantte hij verschillende kleine wijngaarden met Petit Manseng, Gros Manseng en Petit Courbu; drie percelen van 0,3 hectare en één perceel van 0,5 hectare. Hij presenteerde zijn eerste jaargang in 2018, teelt ook granen, peulvruchten, oliehoudende gewassen en fokt kleine Baskische paarden. De wijngaard wordt biologisch beheerd sinds 2016 en gecertificeerd sinds de jaargang 2019.
Deze cuvée bestaat uit Petit Manseng (70%) geteeld op zandsteen- en klei-kalkrijke terroirs, Petit Courbu (20%) geteeld op een klei-kalk terroir, en Gros Manseng (10%) geteeld op een ophiet terroir van Keuper. De druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en de rijping vindt plaats op fijne droesem.
Druiven: 70% Petit Manseng, 20% Petit Courbu, 10% Gros Manseng
"Espilako Xuria 2024 biedt een mooie balans tussen frisheid en rondheid. Petit Manseng brengt levendigheid en fruitige tonen, terwijl Petit Courbu en Gros Manseng de complexiteit en textuur versterken dankzij de rijping op fijne droesem."
