Domaine Amama Etxaldea - Egu - Rouge 2022
Domaine Amama Etxaldea ligt in Saint‑Étienne‑de‑Baïgorry, in het Baskenland. Het werd in 2022 opgericht door Joanes Haritschelhar, een wijnbouwer opgeleid in Bordeaux, en Naiara Cuburu, een voormalige kunstenaar die zich heeft omgeschoold tot groenteteler en sommelier. De naam "Amama" betekent "grootmoeder" in het Baskisch, als eerbetoon aan de familiegeschiedenis en de voedzame aarde. Het paar nam een familieboerderij over om deze om te zetten in een biologische wijngaard, met praktijken geïnspireerd door de biodynamiek: zaaien van groenbemesters, gebruik van natuurlijke preparaten (mest, aftreksels, kruidentheeën), werken volgens de maankalender en het laten grazen van schapen in de wijngaarden om de bodem te verrijken. Het domein beslaat ongeveer 3 hectare, verdeeld over meerdere kleine percelen met verschillende bodems (zandsteen, mergel, ophiet), gelegen tussen Baïgorry, Irouléguy en Anhaux. De vinificatie gebeurt ambachtelijk, met inheemse gisten, zonder toevoegingen of correcties, met minimale interventies in de kelder.
Egu is een blend van Tannat, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden worden geteeld op het perceel Menta, bestaande uit verpakte zandsteen en klei- en mergelbodems.
Druivensoorten: Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
"Egu 2022 onthult de ruwe ziel van het Baskenland. Een diepe neus die rijpe zwarte vruchten, peper, vochtige aarde en licht leer mengt. In de mond is de aanval direct en gespannen, evolueert vervolgens naar een strakke, vlezig structuur waar Tannat zijn karakter bevestigt."
