Savanna – L'Absolu 2025 – 10 let – 58% - K dispozici u Clos des Spiritueux
Destilérka Savanna, umístěná v Saint-André de La Réunion, se stala nepostradatelnou referencí ve světě výjimečných rumů. Nabízí precizní rumy od tradičních po velké aroma, vyrobené díky kompletním tropickým zráním, které zvýrazňuje jejich přirozenou intenzitu. Pod vedením talentovaného master blendera Thierryho Grondina vyvíjí Savanna prémiové směsi, kde se čistý výraz destilátu spojuje s bohatstvím starých sudů z Koňaku. Cuvée L’Absolu představuje tento hon za dokonalostí, vyráběné každý rok v velmi omezené edici a ceněné náročnými znalci.
L’Absolu 2025 se vyznačuje jako jedinečná směs, která poprvé spojuje tři domácí dovednosti Savanny. Tato vzácná edice kombinuje tradiční rumy zrálé až patnáct let v ex-sudech z Koňaku, desetiletý zemědělský rum a jedenáctiletý odpočinutý velký aroma rum. Lahvováno při přirozeném stupni 58 %, tento rum nabízí autentickou interpretaci tropického zrání a stylu Réunionu. Věk nejmladší složky určuje označení deset let, zatímco celková paleta odhaluje aromatický rozsah mezi deseti a patnácti lety. Oceněná Diamantovou medailí na French Drinks Awards a stříbrnou medailí na ISC 2025, tato třetí edice se již stala nepostradatelnou referencí pro milovníky výjimečných rumů, dostupnou u Clos des Spiritueux.
Vůně L’Absolu 2025 rozvíjí elegantní rostlinnou svěžest spojenou s nádhernou ovocnou štědrostí: zralé citrusy, červené ovoce, exotické ovoce, zvýrazněné jemným ranciovým nádechem, tóny lískových oříšků a ušlechtilého dubu zděděnými po sudech z Koňaku. V chuti je textura plná a olejovitá, dynamizovaná přirozeným stupněm alkoholu, odhaluje aroma pomerančové kůry, pečeného ananasu, jemného koření a diskrétní slanosti, která vyvažuje celek. Dozvuk, dlouhý a přetrvávající, se projevuje návraty hořkého pomeranče, pražených ořechů a elegantní balzamikovou stopou, což je podpis jedinečné směsi tří stylů Savanny.
L’Absolu 2025 si nejlépe vychutnáte čistý, podávaný ve sklenici tulipánového tvaru po několika minutách provzdušnění, nebo mírně naředěný několika kapkami vody, aby se rozvinuly všechny aromatické vrstvy. U stolu vylepšuje glazované vepřové kotlety, málo sladkou kachnu s citrusy, cheddar clothbound nebo 24měsíční comté. Na závěr jídla skvěle doprovází nízkosacharidový kakaový fondant, ořechový koláč nebo pečený ananas s kořením, odhalující jeho hloubku a neuvěřitelnou délku v ústech. Objevte tuto výjimečnou edici u Clos des Spiritueux, vašeho specialisty na výjimečné rumy.
