Vieux Château Saint André - Magnum 2020
Vieux Château Saint-André Magnum 2020, ejet af familien Berrouet i Montagne-Saint-Émilion, illustrerer strengheden og følsomheden i en stor bordelais ekspertise. Ledet af Jean-Claude Berrouet – tidligere vinmager hos Pétrus – og hans søn Jeff, anvender ejendommen de samme principper: ansvarlig vinavl, manuel høst og vinifikationer, der respekterer frugten og terroiret. Vinmarkerne hviler på ler-kalkholdige jorde, som giver Merlot en fin og afbalanceret udtryk.
Årgangen 2020, solrig og homogen, kendetegnes ved perfekte modningsgrader og bevaret friskhed. Sammensætningen, domineret af Merlot med et strejf af Cabernet Franc, har haft gavn af en delvis lagring på franske egetræsfade, hvoraf en målt andel er nyt træ. Magnumformatet, ideelt til en langsom og harmonisk udvikling, fremhæver vinens dybde og kompleksitet.
Næsen afslører intense aromaer af modne sorte frugter, kandiserede kirsebær og viol, krydret med nuancer af blond tobak, grafit og kakao. I munden er angrebet blødt og fyldigt, understøttet af fine og perfekt integrerede tanniner. Mellemspillet kombinerer rigdom og spænding og tilbyder en smuk vedvarende eftersmag. Afslutningen, lang og elegant, strækker sig over noter af krydrede røde frugter og fint træ.
En Montagne-Saint-Émilion med stor præcision, både generøs og raffineret, som vil udfolde sig smukt over et årti. Serveres ved 16 til 17°C efter cirka en times iltning.
Druer: Merlot, Cabernet Franc
