Domaine Peter Sichel - Montanha 2024
Maison Sichel ist ein Bordeaux-Kaufmann . Im Jahr 1883 zog Sichel vom Vereinigten Königreich nach Bordeaux und eröffnete ein Büro am Quai de Bacalan 19 im legendären Viertel Chartrons, dem historischen Zentrum der Bordeaux-Weinhändler. Damals handelte es sich bei dem Unternehmen um ein Akquisitionsbüro, das für die Sichel-Unternehmen in Mainz, London und New York Weine einkaufte. Das Unternehmen hat in den letzten 50 Jahren einen dramatischen Wandel durchgemacht, der mit dem Kauf einer Weinproduktionsanlage, dem Bau einer Abfüllanlage, der Übernahme von drei Weingütern und einem Weinhändler sowie dem Bau eines Grands-Cru-Kellers verbunden war. Die Familie Sichel besitzt Château Palmer, Château Angludet, Château de Fieuzal usw.
Im Jahr 1970 verliebte sich Peter Sichel in das Cucugnan-Tal in den Hautes Corbières . Er kaufte Château Trillol und produzierte dort fast 50 Jahre lang köstliche, strukturierte Weine. Heute hat sein Enkel Alexander Sichel die Leitung des Weinguts übernommen, mit dem Ziel, großartige Weine zu produzieren: Er hat die Größe des Weinbergs reduziert, um nur die besten Parzellen zu behalten, verwendet neue Weinherstellungstechniken und hat einen Umweltansatz eingeführt, der zu einer Zertifizierung für biologischen und biodynamischen Anbau führen wird. Der Name Château Trillol wurde inzwischen durch Domaine Peter Sichel ersetzt. Der Weinberg liegt zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die 20 Hektar alten Reben sind auf 39 Parzellen aufgeteilt und das kühle Bergklima ermöglicht eine allmähliche und optimale Reifung der Trauben.
Montanha wird aus Grenache hergestellt. Die Reben werden auf 300 bis 400 Metern Seehöhe an lehm- und kalkhaltigen Berghängen angebaut. Nach einer kurzen Gärung von 2,5 Tagen wird der Most gepresst und der Wein beendet seine Gärung in Betonfässern .
Rebsorte: 100% Grenache
