SANTA TERESA 1796 - Acabamento em Barril de Whisky Speyside - 46%
Hacienda Santa Teresa está idealmente situada no vale montanhoso de Aragua, no coração da Venezuela. Fundada em 1796, esta propriedade prestigiosa cultivava café, cacau e cana-de-açúcar. Em 1830, Gustav Julius Vollmer, um jovem comerciante alemão, chegou à Venezuela e conheceu a revolucionária Panchita Rivas. Desde então, a família Vollmer e seus descendentes perpetuam a tradição e ainda dirigem a lendária Hacienda Santa Teresa, verdadeiro símbolo do rum venezuelano de exceção.
Com o objetivo de celebrar o bicentenário da Hacienda em 1996, Alberto Vollmer Herrera, representante da quarta geração familiar, lançou o ambicioso desafio de criar um rum único, fruto do conhecimento adquirido ao longo de 200 anos de história. Graças ao famoso método Solera, cada garrafa de Santa Teresa 1796 contém uma parte do primeiro barril de 1796, mantendo assim a promessa de uma transmissão ininterrupta de sabores e tradições. Quando uma garrafa é retirada, o barril original é preenchido com um rum ligeiramente mais jovem, perpetuando este processo ancestral a cada engarrafamento de Santa Teresa 1796 e garantindo um elixir de exceção a cada degustação.
Esta edição limitada de exceção foi cuidadosamente envelhecida por no mínimo 13 meses em barris que continham whisky provenientes de uma renomada destilaria escocesa de Speyside, conferindo ao rum uma complexidade impregnada de aromas de madeira, doçura maltada e um final sutilmente defumado. Este acabamento único realça toda a riqueza aromática do Santa Teresa 1796, nobreando este grande cru a ser descoberto exclusivamente na Clos des Spiritueux, sua referência para destilados raros, runs de exceção e edições limitadas.
