SANTA TERESA 1796 - Finish på Speyside Whisky-fade - 46%
Hacienda Santa Teresa er ideelt placeret i den bjergrige dal Aragua i hjertet af Venezuela. Grundlagt i 1796 dyrkede denne prestigefyldte ejendom tidligere kaffe, kakao og sukkerrør. I 1830 ankom den unge tyske købmand Gustav Julius Vollmer til Venezuela og mødte revolutionæren Panchita Rivas. Siden da har familien Vollmer og deres efterkommere ført traditionen videre og leder stadig den legendariske Hacienda Santa Teresa, et sandt symbol på fremragende venezuelansk rom.
For at fejre Haciendaens tohundredeårsjubilæum i 1996 lancerede Alberto Vollmer Herrera, repræsentant for den fjerde generation, den ambitiøse udfordring at skabe en unik rom, resultatet af 200 års ekspertise. Takket være den berømte Solera-metode indeholder hver flaske Santa Teresa 1796 en del af det allerførste fad fra 1796, hvilket sikrer en uafbrudt overførsel af smag og traditioner. Når en flaske tappes, fyldes det oprindelige fad med en lidt yngre rom, hvilket fortsætter denne gamle proces ved hver tapning af Santa Teresa 1796 og garanterer en enestående eliksir ved hver smagning.
Denne eksklusive limited edition har gennemgået en omhyggelig lagring på mindst 13 måneder i fade, der tidligere har indeholdt whisky fra et berømt skotsk destilleri i Speyside, hvilket giver rommen en kompleksitet præget af træaromaer, maltens sødme og en subtilt røget finish. Denne unikke finish fremhæver hele den aromatiske rigdom i Santa Teresa 1796 og forædler denne store cru, som kun kan opleves hos Clos des Spiritueux, din reference for sjældne spiritus, fremragende rom og limited editions.
