ABUELO - 15 anos - XV - Napoleão - 40%
Ron Abuelo é uma prestigiada destilaria artesanal de rum localizada no coração do Panamá, reconhecida mundialmente pela qualidade excepcional dos seus runs envelhecidos. Símbolo de uma herança familiar transmitida por três gerações, Ron Abuelo presta uma vibrante homenagem a Don José Varela Blanco, pioneiro que deixou a Espanha em 1908 para fundar a primeira plantação de cana-de-açúcar no Panamá. A primeira garrafa de rum Abuelo foi produzida em 1936, marcando o início de uma tradição única de excelência. Esta casa nobre domina rigorosamente cada etapa da sua produção, desde a meticulosa colheita da cana-de-açúcar até ao engarrafamento, realizado exclusivamente no local para garantir uma qualidade ótima.
O processo de fabricação do Ron Abuelo começa com a elaboração de um xarope base ultra-concentrado chamado "miel de caña", extraído do sumo fresco da cana-de-açúcar prensada. Em seguida, é adicionada água pura proveniente de poços privados e leveduras especialmente cultivadas localmente para iniciar uma fermentação natural e controlada. A destilação ocorre em um alambique de coluna único, garantindo uma pureza e riqueza aromática incomparáveis. O rum jovem é então pacientemente envelhecido em pequenos barris de carvalho ex-Bourbon, permitindo um afinamento subtil. As castas mais raras beneficiam de um envelhecimento pelo método Solera, um processo tradicional que confere complexidade e equilíbrio. Após vários anos de maturação, os barris são rigorosamente selecionados para serem misturados em um lote harmonioso transferido para um único barril, onde o rum atinge um grau ótimo de cerca de 65%. Finalmente, água desmineralizada cuidadosamente dosada e um toque de açúcar natural aperfeiçoam o equilíbrio, oferecendo uma experiência gustativa requintada, redonda e aveludada.
A prestigiosa 'XV Finish Collection' do Ron Abuelo celebra a arte do envelhecimento em barris excepcionais e sua estreita ligação com a tradição francesa. A designação 'Napoléon' refere-se aqui a um rum de exceção envelhecido durante 15 anos, com um acabamento único em barris de conhaque Napoléon, sutilmente selecionados para enriquecer a complexidade aromática e revelar notas amadeiradas e frutadas incomparáveis.
Descubra este rum de exceção na Clos des Spiritueux, sua loja online especializada em bebidas espirituosas raras e de alta qualidade, onde cada produto é escolhido pela sua qualidade, autenticidade e caráter único.
