Domaine Maxime Magnon - La Bégou 2022
El Domaine Maxime Magnon está situado en Hautes Corbières , en Languedoc . Originario de Borgoña, no nació con derechos hereditarios sobre una finca de Borgoña, pero produce su propio vino en Corbières desde hace unos diez años. Compró parcelas de viñas viejas en un viñedo abandonado y alquiló un antiguo garaje. Cultiva 9 parcelas en 11 hectáreas con viñedos empinados a gran altitud. Ha obtenido la certificación en agricultura ecológica , pero también integra prácticas biodinámicas en la gestión de su viñedo. Al igual que sus amigos y mentores, Didier Barral (en Faugères) y Jean Foillard (con quien estudió en Morgon), es un naturalista de corazón y busca crear un ecosistema armonioso en su viñedo.
La Bégou es un ensamblaje de Garnacha Gris (50%), Garnacha Blanca (35%) y Cariñena Gris (15%) con una edad media de 50 a 60 años. La uva se fermenta en cubas y luego el vino se cría en barricas viejas durante 10 meses .
Variedades de uva: 50% Garnacha Gris, 35% Garnacha Blanca, 15% Cariñena Gris