Castello di Pibarnon - Rosso 2021
Il castello di Pibarnon si trova sulle alture di La Cadière-d'Azur, nella zona di denominazione Bandol in Provenza . La storia moderna della tenuta inizia nel 1977, quando il conte Henri de Saint-Victor acquistò la proprietà dopo essere rimasto affascinato da un vino assaggiato a Parigi. Insieme alla moglie Catherine, iniziarono a trasformare la tenuta, ricostruendo la casa di campagna in stile provenzale del XVIII secolo e modernizzando gli impianti di vinificazione. Il figlio, Éric de Saint-Victor , si unì a loro nel 1989 dopo essersi formato a Bordeaux, in particolare presso Château Cheval Blanc. Il vigneto si estende su restanques (terrazze di pietra a secco) formando un anfiteatro naturale esposto a sud-est, protetto dal maestrale. I terreni, di origine triassica, sono ricchi di calcare e argilla blu. Lo Château de Pibarnon pratica una viticoltura rispettosa dell'ambiente , con una forte inclinazione alla coltivazione biodinamica.
Château de Pibarnon Rouge è una miscela di Mourvèdre (90%) e Grenache (10%) . Dopo la raccolta manuale, l'uva viene messa in vasca con una soffice follatura. L'invecchiamento avviene in tini per 22 mesi .
Vitigni: 90% Mourvèdre, 10% Grenache