Domaine La Courtade - La Courtade Bianco 2024
Domaine La Courtade si trova sull'isola di Porquerolles , al largo della costa di Hyères, in Provenza . Fondata nel 1983 da Henri Vidal e rilevata da Édouard Carmignac nel 2012, oggi l'azienda si estende su 35 ettari, certificati biologici dal 1997 e orientati alla biodinamica. Le viti si trovano in collina e in pianura; Sui pendii, il terreno è composto principalmente da scisti metamorfici friabili e argille, che immagazzinano acqua e consentono alle radici di penetrare molto in profondità alla ricerca di sostanze nutritive. In pianura, il terroir offre un suolo più ricco, sabbioso e scistoso, altrettanto adatto alla coltivazione della vite. Michel Couturier, responsabile della coltivazione dal 1987, ha passato il testimone e i segreti nel 2015 a un giovane team guidato da Florent Audibert , direttore operativo ed enologo. Édouard Carmignac fondò anche la Fondazione Carmignac, un centro d'arte contemporanea situato accanto alla tenuta. L' opera L'Alycastre , una statua in bronzo situata all'ingresso di Villa Carmignac, creata dall'artista Miquel Barceló e raffigurata sull'etichetta delle bottiglie, fa riferimento al leggendario mostro dell'isola.
La Courtade Blanc è prodotto a Rolle, nei migliori appezzamenti di vecchie vigne. L'uva viene raccolta molto presto la sera per preservarne la freschezza e proteggerla dall'ossidazione. Dopo la raccolta, prima della pressatura, si effettua una macerazione delle bucce per alcune ore. La fermentazione alcolica avviene in parte in botti da 400 litri, a cui segue l'affinamento sui lieviti per 6 mesi .
Vitigno: 100% Rolle (Vermentino)
