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Borgogna > Costa di Beaune > Santenay

Domaine Aurore Bachelet - Santenay 2023
Santenay

  • Annata : 2023
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Santenay

Per unità
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Tenuta Aurore Bachelet - Santenay 2023

Domaine Aurore Bachelet si trova a Santenay, a sud della Côte de Beaune in Borgogna . Laureata in economia e commercio e con un bagaglio di esperienze internazionali, Aurore ha scelto di riallacciare i rapporti con le sue radici in Borgogna. Dopo la formazione in viticoltura ed enologia, ha perfezionato le sue competenze per cinque anni accanto al padre, Vincent Bachelet. Allo stesso tempo, investe nello sviluppo del suo campo. Aurore produce i due vitigni simbolo della Borgogna: Pinot Nero e Chardonnay. Per ogni annata, si sforza di rispettare l'identità borgognona con una vinificazione il più interventista possibile.

Il Santenay è prodotto con uve Pinot Nero , le cui viti hanno circa 50 anni e sono coltivate su un terreno argilloso-calcareo. Dopo la raccolta manuale, il raccolto viene messo in vasche di pre-fermentazione a freddo . La fermentazione avviene in tini, con regolari follature manuali e irrigazioni. Il vino viene invecchiato per 12 mesi in botti di rovere , poi 5 mesi in vasche di acciaio inossidabile .

Varietà d'uva: 100% Pinot Nero

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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