Domaine Claude Riffault - La Noue - Sancerre Rouge 2023
Domaine Claude Riffault ligger i Sury-en-Vaux, i hjertet af appellationen Sancerre i Loire-dalen. Ejendommen drives af Stéphane Riffault, repræsentant for den 4.generation. Han er uddannet i Bourgogne og på Château Angélus i Bordeaux. Fra overtagelsen af driften begyndte han en omstilling af vinmarkerne til økologisk landbrug og påbegyndte et parcellaert arbejde med vinmarkerne. Hver enkelt vinmark har sine egne geografiske og geologiske karakteristika, og druerne vinificeres og lagres separat.
La Noue er lavet af Pinot Noir dyrket på en kimmeridgisk terroir i 250 meters højde. Vinen lagres i 18 måneder på egetræsfade fra 228 til 600 liter.
Druesort: 100% Pinot Noir